Using  dew point sensors to measure water activity is easy, fast & accurate. But volatile substances can interfere with good readings. The 4TEV solves this problem by offering both dew point & capacitance water activity sensors on one instrument.

Videos:

https://youtu.be/7C_QjotZRgo

Specifications

• Sensor Types                                                 Chilled-mirror dewpoint; Infrared temperature; Capacitance

• Accuracy                                                          Chilled Mirror:  ±0.003 aw; Capacitance: ±0.01 aw

• Repeatability                                                   Chilled Mirror:  ±0.001 aw; Capacitance: ±0.0003 aw

• Resolution                                                       Chilled Mirror:  ±0.0001 aw; Capacitance: ±0.001 aw

• Range                                                               Chilled Mirror:  0.050 aw to 1.000 aw;

                                                                                 Capacitance: 0.0aw to 1.000aw

• Sample Dish Capacity                                   7ml recommended (15ml full)

• Measurement Time                                         Less than 5 minutes

• Temperature Control                                      15°C to 50°C  (±0.2°C)

• Test Result Memory                                        8,000 readings (each reading includes water activity, 

                                                                                 moisture content, temperature, time, date,

                                                                                 operator and sensor used)

• Data Interface                                                  RS232A Compatible, 8-data bit ASCII code, 9600 baud,

                                                                                 no parity, 1 stop bit, cable included

• Certifications                                                    CE; AOAC approved method for measurement of

                                                                                 water activity, Part 11 Compliance